参考図書及び参考文献

参考図書

  1. Corddain, L: The Paleo Diet, John Wiley & Sons, Hoboken, 2002
  2. 学研辞典編集部：世界の料理・メニュー辞典、学習研究社、2001
  3. Giugliano, D: The Mediterranean diet, Origin and myths, Idelson Guocci, Napoli, 2000
  4. 橋本浩明著：若返りの秘訣は腹七分；カロリー制限の科学と知恵、日経ＢＰ企画、2002
  5. 橋本浩明著、日経ヘルス編：どうして人類だけが太るの？、日経ＢＰ社、2004
  6. 広畑富雄著：食事しだいでがんは防げる：女子栄養大学出版部、1998
  7. Jenkins, NH: The Mediterranean Diet, Cook Book, Banton Books, New York, 1994
  8. 貝原益軒著、石川謙校訂：養生訓、岩波書店、1961
  9. Kenton, S, & Kenton, L: The New Raw Energy, Vermilion Press, London, 1994
  10. Kiple、KF., & Ornelas、KC: The Cambridge World History of Food、Vol. 1, 2:Camridge Uneversity Press, Cambridge, 2000
  11. 甲田光雄著：少食が健康の原点、たま出版、1991
  12. Kremezi, Aglaia: The Foods of the Greek Islands: Cooking and Culture at the Crossroads Of Mediterranean, Houghton Aifflin Company, 2000
  13. リレスフォード、J.著、沼尻由紀子訳：遺伝子で探る人類史、講談社、2005
  14. Salaman,R. and Cutler J: The Food and Cooking of Greece, Lorenz Books, London, 2005
  15. Simopoulos, AP, &　Robinson J: The Omega Diet., HarperPerebbual, New.York., 1999
  16. Unger PS, & Teaford MF: Human Diet, Its Origin and Evolution, Bergin & Carvey,Westport, 2002
  17. Vegetarian Times; Copk Book Mediterranean, William Morrow, New York, 1999
  18. Willett WC: Eat, Drink, and Be Healthy, Simon & Schuster Source, New York, 2001
  19. World Cancer Research Found & American Institute for Cancer Research: Food,Nutrition and the Prevention of Cancer: a Global Perspective., 1997

参考文献

  1. Eaton, B: New England Jpurnal of Medicine, 1985, 312: 283-289
  2. Egusa, G et al: J Atheroscler Thromb,2002, 9: 209-304
  3. Erica JM., Wierik V: European J. Clinical Nutrition, 1995, 48:138-148
  4. Fung, TT: et al: Arch. Intern Med. 2001, 161: 1857-1862
  5. Kafatos A. et al: J. Am. Dietetic Assoc. 2000､100, No.12, 1487-1493
  6. Kris-Etherton, T. et al: Circulation, 2001, 103: 1823-1825
  7. レーン, MA. 他: 日経サイエンス､2002､N0:10, 76-83
  8. Nakanishi, S et al: Biomed Pharmacother, 2004, 58: 571-577
  9. Norat T et al: J Natl Cancer Inst, 2005 June 15,97:906-916
  10. Schulze, MB, et al: Diabetologia, 2003, 46:1465-1473
  11. Simopoulos, A: Journal of Nutrition, 2001, 131: 3065S-3073S
  12. Trichopoulou A et al: New England J Medicine, 2003, 348(26): 2599-2608
  13. Trichopoulou A et al: European Journal of Cancer Prevention, 2004, 13: 453-456
  14. Universiy of Minesota: Seven Country Study Coordination and Main Results.
  15. Division of Epidemiology & Community Health, 2003, July 9
  16. Van Dam, RM et al: Ann Intern Med, 2002, 136: 201-209
  17. ウイレット, WC,スタンファー MJ: 日経サイエンス､2003, No.4, 72-81
  18. ワインデュルック, R: 日経サイエンス､1996､No.3, 36-44

著者の関連出版物

【著書紹介】

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